Haha, så då var min dator-fria-dag över. Jag är så kass :D Beroendet är likvärdigt med mitt sockerbehov ;P

Jag kom på att jag lovade att lägga ut receptet på köttfärspajen vi åt igår om den var god. Och det var den verkligen, mumma! :D Så här kommer den:

Har precis startat dagen med nybakade bullar, så jävla underskattat...och LÄTT! Ja ni hörde rätt, det är hur lätt som helst. Finns en ny produkt från Kungsörnen som man blandar med jäst och vatten. Detta gör man kvällen innnan de ska bakas och så sätter man in dem i kylen där de får kalljäsa över natten. Sen när man vaknar på morgonen så klickar man ut smeten på en plåt och sätter in i ugnen den i ca 10-15 min. Det blir verkligen riktigt gott! Det bästa med nybakade bullar är ju att smöret smälter, I love :D

Så här fina blev mina imorse ;D Strör man lite pumpakärnor på dem blir de ännu godare, ett litet tips bara ;)

Ja så här såg vår myskväll ut igår. Jag bara älskar ostbricka :) Vet inte hur många kex jag åt, det går ju liksom inte att sluta ;P I vilket fall som så var det så illa att jag decka på soffan efteråt och sov till nu?! En jävla tur att jag vaknade då jag snart ska jobba :O

Är hemma från jobbet nu och både min kropp och min hjärna har ställt in sig på viloläge nu. Så skönt :)
Har precis gjort våfflor med västerbottenost. Tack Linnea för receptet ;D Riktigt gott och väldigt enkelt. Man bara blandar ner en påse med riven Västerbottenost i våffelsmeten, lätt som en plätt...eller förlåt, våffel ;D
Vi hade creme fraiche, rödlök och kaviar till våra. Mumsfilibba!

Nu kallar duschen på mig sen ska jag inte göra många knop, bara invänta Big brother kl 22.00. Eller vänta...först ska jag prova min klänning som jag beställde från Nelly i måndags, den kom idag :D Hoppas hoppas hoppas att den passar :)

Kolla vad jag sitter och mumsar på just nu. Avis eller? Det borde ni vara ;D

Hur normalt är det egentligen att baka bullar klockan 3 på natten?! Fullt normalt om man är bagare men väldigt onormalt om man heter Linda. Men jag har aldrig varit riktigt normal ;P
Nä men vaknade vid halv tre på soffan och kom på att jag skulle knåda ihop degen innan jag gick och lade mig, helvete! Så det var bara till att slänga ihop den lite snabbt, så nu står den i kylen och degar till sig. Blir nog bra trots allt ;D

Vi ska ha lyxfrukost imorgon (eller idag blir det), bra start på dagen! :)

Nä nu ska jag gå in och lägga mig i sängen, sweet dreams!

Vad tycker ni om den här förrätten jag har gjort? Avocadopaj med kräftstjärtar.
 Lite stolt över upplägget är jag allt, och god var den :)

Vi hade ju som sagt en Halv åtta hos mig-kväll igår. Hur lyckat och trevligt som helst. Det var Fredric som stod för maten, och jag måste faktiskt erkänna att han var riktigt duktig! Jag känner verkligen pressen...hur fan ska jag få bättre betyg än honom? :O haha
Men han har gjort det lite surt för sig själv nu. Han har verkligen bevisat att han är grym på att laga mat...så ja, jag förväntar mig fin mat varje dag när jag kommer hem från jobbet. Too bad ;D

Fredrics meny bestod av:

Förrätt - Squashplättar med lax, gräddfil, chilli och apelsinskal
Huvudrätt - Plankstek med fläskfile och svampsås
Efterrätt - Hallon- och björnbärspaj med vaniljsås (hemmagjord) Väldigt viktigt ;D

Ikväll blev det ädelostfylld och baconlindad kycklingfile med ugnsrostade grönsaker och pepparsås, ibland överträffar jag mig själv. Haha, tycker ni inte att jag kan det här med uppläggning? ;D
Till efterrätt kör vi på en passion-och limebrule, älska fredagar! :)

Ja så här startade jag min lediga dag. Magiskt! Har fått några chokladklubbor av mamma som man ska stoppa i varm mjölk. Blir verkligen sjukt god chokladmjölk med riktigt choklad! Dagen har börjat bra! :)

Tisdagslyx, ja ibland får man faktiskt lyxa till det lite. Firade att jag hade en super härlig ledig dag :)

1 paket  jäst för söta degar

100 gram smör eller margarin

3 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 dl socker eller vit sirap

2 tsk kardemumma

9 dl vetemjöl

Fyllning:

3 dl marsán- eller vaniljkräm

Pensling:

1 st ägg

Garnering:

50 gram smält smör eller margarin

1 dl socker

1. Smula jästen i en bunke. Smält matfett i en kastrull på svag värme. Tillsätt mjölken. Låt blandningen bli fingervarm, 37 grader. Häll den jumma degvätskan över jästen och rör om så att den löser sig.
2. Tillsätt salt, socker eller sirap och kardemumma. Mät mjölet genom att hälla det luftigt direkt från påsen till ett litermått. Tillsätt drygt 2/3 av mjölet.
3. Arbeta degen i maskin ca 5 min eller med en träsked ca 8 min, tills degan blir blank, smidig och släpper kanterna. Jäs under bakduk i ca 30 min till dubbel storlek.
4. Arbeta ihop degen och ta sedan upp en på mjölat bakbord. tillsätt mer mjöl om det behövs och arbeta degen smidig.
5. Dela degen i två delar. Rulla ut en bit till en längd och dela den i 12 lika stora delar. Rulla bullarna till släta bullar. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 15 minuter.
6. Gör en grop i mitten av varje bulle och fyll med kräm. Låt bullarna jäsa ytterligare ca 10 min. Värm ugnen till 250 grader.
7. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 5-10 min. Låt bullarna svalna på galler under duk. Efter gräddningen pensla bullarna med smält smör eller margarin och doppa i strösocker

Måste bara slänga upp receptet på vår kvällsmat igår. Skagenpanna, så sjukt gott och enkelt :)
Ett tips bara, köp inte 1 kg OSKALADE räkor. Visst det blir godare men frågan är om det är värt jobbet. Haha, så typiskt mig att göra det så svårt som möjligt. Annars går den här rätten på bara 10-15 min. Snabbt=bra ;D




Skagenpanna med räkor

Ingredienser

4 port
310 g Arla Köket skagenpanna
200 g sockerärtor
400 g skalade räkor (1 kg oskalade)

Gör så här

Häll grädden och smakpastan i en panna, rör om och koka upp. Lägg i räkor och sockerärtor. Låt koka ca 2 min. Servera med färskpasta.

Gud vad den här veckan gått fort, redan fredag :O I och med att jag jobbar hela helgen så känns det som en dag mitt i veckan.
Ikväll har jag och Fiffe gjort tacofyllda paprikor, de blev suuuuuuper goda. Bra alternativ till "vanlig" taco. Inte för att jag någonsin kommer tröttna på den klassiska tacon, men omväxling förnöjer ;)

Självklart har vi tittat på Idol också, det hör liksom till. Jay, Linda och Olle är fortfarande bäst enligt mig. Snart får man reda på vem som åker ut...spännande :)

Visst ser de goda ut? :) Och vet ni vad?! Det var dem också!!!!!! :D